●商品の特徴
ピーマンは子供のきらいな野菜の筆頭にあげられることが多いですが、大人になるに従い食べることに抵抗がなくなる不思議な野菜といったところでしょうか。暑さにも強く作りやすい作物で、栄養価も高く夏バテ予防にも効果がありますから、家庭菜園で作っておきたい品目です。ただしピーマンはナスやトマト、ジャガイモなどと同じナス科の野菜であることは連作を避ける上で忘れてはいけない栽培の基本です。

●栽培難易度
中級者向き

●注意事項
ピーマンだけでなく、トマトやジャガイモなどのナス科野菜を３～４年作っていない畑を選びます。

●調理メモ
ピーマンの果実は縦に包丁を入れて切る方が青臭さが少なく味わいが良いです。